Un Châteauneuf-du-Pape issu des célèbres sables de Pignan
La Cuvée 1947 est l'une des cuvées emblématiques du Domaine Tourbillon. Elle rend hommage à une parcelle historique située dans le secteur de Pignan, l'un des terroirs les plus recherchés de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
Composée exclusivement de Grenache Noir, cette cuvée est issue de vieilles vignes profondément enracinées dans les sables. Ce terroir unique apporte au vin une finesse remarquable, une texture soyeuse et une grande pureté aromatique tout en préservant la richesse naturelle du Grenache.
Les raisins sont récoltés exclusivement à la main puis minutieusement sélectionnés afin de préserver toute l'expression de ce terroir d'exception.
Le terroir de Pignan : la finesse des grands Châteauneuf-du-Pape
Contrairement aux célèbres galets roulés souvent associés à Châteauneuf-du-Pape, le secteur de Pignan est reconnu pour ses sols sableux.
Ces sables permettent un excellent drainage, favorisent un enracinement profond des vieilles vignes et donnent naissance à des vins particulièrement élégants, aux tanins veloutés et à la fraîcheur remarquable.
Cette singularité fait de la Cuvée 1947 un Châteauneuf-du-Pape à la personnalité unique, où la puissance laisse place à l'équilibre et à la précision.
Notes de dégustation
La robe présente une belle couleur rubis profond aux reflets pourpres.
Le nez est intense et raffiné, dévoilant des arômes de mûre, de cerise noire et de cassis, accompagnés de notes de cacao, de menthe fraîche, de garrigue et d'épices douces.
La bouche est ample, généreuse et parfaitement équilibrée. Les tanins sont fins et soyeux, soutenus par une belle fraîcheur minérale qui prolonge la dégustation. La finale est longue, élégante et particulièrement parfumée.
Une cuvée récompensée par la Revue du Vin de France
La Revue du Vin de France a attribué la note de 95-96/100 à cette cuvée et souligne toute la personnalité de son terroir :
« Malgré la richesse d'un fruit pulpeux, la finesse des sables du secteur Pignan prime. L'élevage accompagne à merveille tant la pureté du fruit que l'identité de ce terroir. »
Cette distinction confirme la qualité du travail réalisé au vignoble comme au chai et place cette cuvée parmi les grandes réussites du millésime.
Les accords mets et vins
La Cuvée 1947 accompagne idéalement :
- un filet de bœuf Rossini ;
- un pigeon rôti ;
- un carré d'agneau aux herbes ;
- un risotto aux cèpes ;
- un lièvre à la royale ;
- des fromages affinés à pâte dure.
Sa finesse lui permet également d'accompagner une cuisine gastronomique où l'équilibre prime sur la puissance.
Conseils de dégustation
- Température de service : 16 à 17 °C
- Carafage : 2 heures pour les premières années
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans
Au fil des années, le vin développera des arômes complexes de truffe, de cuir, de tabac blond, de fruits confits et d'épices fines.
Pourquoi choisir la Cuvée 1947 du Domaine Tourbillon ?
✔ 100 % Grenache Noir
✔ Vieilles vignes implantées sur les sables de Pignan
✔ Vendanges entièrement manuelles
✔ Sélection parcellaire rigoureuse
✔ Terroir rare et recherché de Châteauneuf-du-Pape
✔ Élevage précis au service du fruit
✔ Notée 95-96/100 par la Revue du Vin de France
Acheter la Cuvée 1947 en direct du Domaine Tourbillon
En commandant votre Châteauneuf-du-Pape Cuvée 1947 directement sur la boutique du Domaine Tourbillon, vous bénéficiez d'un achat auprès du producteur, avec une préparation soignée et une livraison adaptée aux grands vins.
Vous pouvez également découvrir cette cuvée lors d'une dégustation au caveau du Domaine Tourbillon, à quelques minutes de L'Isle-sur-la-Sorgue, Gordes et Fontaine-de-Vaucluse.
Une occasion unique de comparer les expressions des différents terroirs de Châteauneuf-du-Pape, notamment les sables de Pignan et les terroirs calcaires qui donnent naissance à notre cuvée Vieilles Vignes.
